태국 음식 하면 빠질 수 없는 대표 샐러드, 쏨땀! 아삭아삭한 생파파야와 향긋한 라임, 매콤한 고추가 어우러져 무더위에 딱 어울리는 요리예요. 입맛 없을 때 상큼하게 한 접시, 강추입니다!
1. 음식 소개
쏨땀은 태국 북동부 ‘이산’ 지역에서 유래한 음식으로, 길거리 음식은 물론 가정식 반찬으로도 사랑받고 있어요. 신선한 재료를 빻아내듯 섞어 만드는 독특한 방식도 매력 포인트랍니다.
2. 재료 목록
- 생파파야 2컵 (채 썬 것)
- 방울토마토 5개 (반으로 자름)
- 마늘 2쪽
- 태국 고추 1~2개 (매운맛 조절)
- 피쉬소스 2큰술
- 라임즙 2큰술
- 설탕 1큰술
- 땅콩 2큰술 (굵게 다진 것)
- 삶은 건새우 1큰술 (선택)
3. 조리 방법
- 마늘과 고추를 절구에 넣고 가볍게 빻아 향을 냅니다.
- 피쉬소스, 라임즙, 설탕을 넣고 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 채 썬 파파야, 토마토, 새우를 넣고 가볍게 섞습니다.
- 다진 땅콩을 넣고 한 번 더 버무립니다.
- 접시에 담아 바로 즐기면 완성!
4. 요리 팁
생파파야는 국내 마트에서 ‘그린 파파야’로 구할 수 있고, 없으면 채 썬 오이나 무로 대체 가능해요. 절구가 없다면 볼에 넣고 숟가락으로 살살 눌러주면 비슷한 맛이 나요. 너무 오래 섞으면 재료가 물러지니 주의하세요!
